Le Nez Du Vin

LE NEZ DU VIN IL NASO NEL VINO
Il titolo scelto per il corso DIVINO 2016
Organizzato dalla Proloco di San Pietro con lo SNODAR
12 le lezioni si svolgeranno dal 21-01-2016 al 29-02-2016 presso “l’Hotel Valpolicella” di San Pietro di Valpolicella dalle ore 20,30 tutti i lunedì e giovedì della settimana..
la direzione del corso è curata dall’estimatore.. conoscitore “ENOLOGO”.. LUIGI ANDREOLI in collaborazione con Graziella Zantedeschi Onavista ed esperta “SICURIA”

Gli Argomenti:

• Le Soglie Gustative
• Tecniche di Assaggio
• Concetti di Viticultura
• Processo di vinificazione in bianco
• Pigiatura
• Vinificazione in rosso
• Travasi
• Parametri analitici dei vini e difetti
• Affinamento
• Imbottigliamento
• Etichettatura
• Valori nutrizionali
• vino e dieta
• Abbinamento cibo e vini
• La vite ed il Vino dalla preistoria ad oggi
• Spumanti e Frizzanti Bollicine
• Vini da uve Passite Recioti

Quota di partecipazione €. 220,00 che comprende la tessera socio Proloco per assicurazione, materiale didattico, degustazione di 4 vini tutte le serate con apprendimento alla compilazione della scheda di analisi sensoriale nazionale per concorsi, kit bicchieri per assaggio in valigetta, attestato di Frequenza.
 
Iscizioni: UFFICIO TURISTICO DELLA VALPOLICELLA IAT
lunedi venerdì orario 9,00 – 13,00
info@alpolicellaweb.it
 
In cordiale saluto ed augurio da:
Arnaldo Semprebon Gran Maestro dello SNODAR
Sergio Ragno Presidente Proloco San Pietro di Valpolicella